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未煮熟食品对身体的危害

日期:2015-11-5  阅读:1211次

  自火被发现之后,人们告别了茹毛饮血的日子,开始食用熟食。通过食用熟食能够获得健康身体,食用熟食减少了很多疾病的发生。熟食吃进身体,感觉也不同,对于健康身体是有帮助的。但是,在生活中,很多时候不少人对于半生不熟的食物非常感兴趣,例如,牛肉。在生活中,不少食物还没有彻底的煮熟,不少人就食用了,这样的进取食物的方式对于健康是大大不利的,说是嫌命长也是可以的,下面我们就看看在生活中有哪些没有煮熟的食物吃进身体会造成伤害。

  一、未煮熟的豆浆

  豆浆是生活中最常见的食物,食用豆浆是养生保健的一种方式,通过豆浆的摄取对于健康是有帮助的。

  例如,在豆浆中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素等,对于增强体质是有帮助的。

  同时,喝豆浆能够很好的减轻支气管炎的发作,这是因为在豆浆中有一种麦氨酸的物质,麦氨酸对于防止支气管炎发生平滑肌痉挛有很好的预防。

  喝豆浆还能够有效的防止血压的升高,这是因为在豆浆中有一种豆固醇、钾、镁等物质,这些物质能够有效的防止体内钠元素的升高,而钠是高血压发生的主要根源。从而有效的防止高血压。

  但是,在生活中,经常会见到这样的情景,很多人把豆浆买回家,在加热的时候,发现豆浆中的泡沫向上涌动就以为豆浆已经煮沸了,就停止加热,进而开始食用它。

  其实不然,豆浆冒泡,是其中有机物质受热膨胀而形成的一种的气泡上升的现象,这样的情况并非豆浆煮熟。

  要是食用这种半生不熟的豆浆对于身体是有伤害的,会造成中毒的,这是因为在这冒泡“假沸”的背后,其实隐藏着很多有毒物质,而皂素显然是其中最毒的一种。

  皂素是一种有毒的物质,皂素并不会在这“假沸”的时候被消解,要是食用这样的豆浆,轻则发生头痛、腹痛的状况,重则发生危及生命的危险。

  因而,在生活中,在煮豆浆的时候要把豆浆彻底的煮熟,最好是在豆浆煮沸之后再烧5分钟。这样能够彻底的杀灭豆浆中的毒素。

  二、未煮熟的木耳

  在生活中吃木耳是不少女性喜欢做的事情,通过吃木耳能够很好的补血,对于每个月经期流量流失较大的人来说,吃木耳能够及时的补充身体中的血液流量。

  但是,很多时候在食用木耳的时候,我们是没有达到饮食的规范性的,例如,吃半生不熟的木耳,凉拌木耳也是不少人最喜欢的食用方式。

  殊不知,这样食用木耳对于健康是有安全隐患的,是能够造成身体发生病变的。

  在木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质,这种物质也被称作黑木耳多糖,有非常强的抗凝血活性,对于抗血小板、抗血栓的形成都是有帮助的。

  在新鲜木耳中有一种啉类光感物质,这种物质对于光线是有非常强的敏感性的,食用了这样的木耳,在阳光的照射下,是会造成日光皮炎的发生,严重的时候会出现咽喉肿痛、呼吸道困难的症状。

  因此,在生活中木耳不要生吃,要煮熟了再食用。

  三、五成熟的牛肉

  吃牛肉对于健康是非常有帮助,能够很好的强健骨骼,随着西餐的盛行,不少年轻人也是会学着外国人那样,到西餐馆吃西餐,对于牛肉是非常喜欢的。

  特别是对于三成熟、五成熟、七成熟,更是情有独钟,却不想,这些半生不熟的牛肉吃进身体对于健康是有危害的。

  与熟食相比较,生食首先从卫生上就不过关,很多生牛肉中还是有寄生虫,这样的寄生虫在进入身体之中,一般的药物是杀灭不了的,时间一长是会在体内繁衍的,造成很多虫卵也是很有可能的,这样是非常危害健康的。

  以欧美人来说,不少人会说其高大威武往往是吃牛肉的缘故,的确,牛肉似乎是他们每天必吃的食物,特别是对于半生不熟的牛肉更是喜欢,但是,你知道吗?长时间的吃半生不熟的牛肉是会让这些欧美人患上弓形虫病症的,这样的弓形虫在欧美是非常流行的寄生虫。

  人们在食用食物的时候主要是为了吸收其中的营养,肉食也是如此,吃肉食是能够很好的强筋健骨,同时,对于其中的蛋白质能够很好的吸收,以此来补充身体中营养和能量。但这里说的食物一般都是熟食。

  而半生不熟的食物是很难被身体吸收营养,特别是其中的蛋白质更是很难被人体吸收。

  吃进身体的食物,一部分被身体吸收、消化转化成能量,另一部分则是会成为废弃物被身体所排出,而生牛肉却很难被身体消化,这样就会长时间的驻留在身体中,是会给肠胃功能带来很大的负担,造成肠胃不适是常见的情况。

  因此,在生活中对于生牛肉要减少食用,更多的时候,要食用熟牛肉。

  四、生吃荸荠

  成熟于秋天的荸荠是不少人最爱的食物,不少人会在这个时候吃大量的荸荠,有“地下雪梨”美誉的荸荠是很多人喜爱的时令食物。

  秋天的干燥让不少人感觉到呼吸都不是那么的畅通,如何有效的驱除这股燥热是很多人最想做的事情,而荸荠给这个燥热的秋天带来了一丝凉意。

  生长在水下的荸荠,属于凉性的食物,吃进身体能够很好的帮助身体去火,不少人从水下把荸荠取出来,削了皮直接就食用,却不想,这样的食用方式对于健康是有危害的,是会给身体带来意想不到的伤害的。

  这是因为生吃荸荠是会感染姜片虫病的,姜片虫是身体中最大的一种吸虫,这样的吸虫,病症较轻是会这些粪便排出体外。

  但是,过多的生吃荸荠是会使得这种幼虫吸附在小肠上,造成胃黏膜发生炎症,腹泻、腹部阵痛是常见的情况。

  时间一长还会造成精力的匮乏,精神萎靡,这些都是影响到健康的。可见生吃荸荠对于身体伤害之大。

  因此,在生活中对于荸荠,不要生吃,要做熟了再食用,这样对于健康是非常有帮助的。